Les supermarchés et le gaspillage alimentaire : une photo montre toute la nourriture qui est jetée

Malgré de nombreuses campagnes de sensibilisation, la question du gaspillage alimentaire est plus que jamais d'actualité. Or, au-delà des habitudes individuelles, une grande partie du gaspillage se produit au sein des supermarchés, comme le montre une photo publiée sur le site de réseau social Reddit. Cette affaire a suscité l'indignation, mais a également attiré l'attention sur les solutions permettant de réduire le gaspillage alimentaire. Est-ce vraiment possible ?

Déchets alimentaires : les responsabilités des supermarchés

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Il semble presque paradoxal que les supermarchés jouent un rôle significatif dans la question du gaspillage alimentaire. On pourrait penser qu'il est insensé de gaspiller de la nourriture dans un endroit dont la seule fonction est de la vendre, mais la vérité est bien différente. De nombreux supermarchés sont confrontés à la gestion de grandes quantités de produits proches de la date de péremption ou présentant des emballages endommagés. Que faire alors ? La solution considérée comme la plus économique consiste à s'en débarrasser : jeter les produits qui ne peuvent pas être vendus.

Selon un rapport récent, environ 9,5 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année au Royaume-Uni, tandis qu'un tiers de toute la nourriture dans le monde est destiné à être jeté. Ce gaspillage est d'autant plus préoccupant si l'on pense aux possibilités de réutilisation des produits encore comestibles.

Une photo publiée sur Reddit montre ce qu'il advient des aliments non vendus dans les supermarchés

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Le cas exposé sur Reddit, que nous avons mentionné en introduction, s'inscrit précisément dans un tel contexte. Un utilisateur a publié une photo montrant le destin des aliments non vendus : une grande quantité de pain est destinée à être jetée. Peut-être que le produit est proche de la date de péremption, voire déjà périmé, mais la photo témoigne des énormes gaspillages alimentaires des supermarchés. La réaction des internautes a été unanime pour condamner le point de vente : chaque aliment jeté est un aliment qui n'est pas donné à quelqu'un dans le besoin.

L'utilisateur de Reddit qui a partagé la photo a confirmé que souvent ce supermarché-là propose des réductions sur la nourriture proche de la date limite de consommation. Mais cette pratique n'a pas été suffisante dans ce cas. Il convient également de noter que peut-être l'obsession pour la date de péremption est une tendance tout à fait moderne. L'Union européenne elle-même a décidé d'ajouter à la mention "à consommer de préférence avant" l'expression "souvent bon au-delà". Dans le premier cas, la date limite est presque impérative, dans le second, il est recommandé d'évaluer les conditions des aliments.

Alternatives au gaspillage : initiatives et applications

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Malgré des solutions telles que la vente à prix réduit qui peuvent atténuer le gaspillage alimentaire, certaines politiques d'entreprise empêchent la vente d'articles proches de la date de péremption. Il y a des chaînes de supermarchés qui font don d'aliments sûrs à consommer, mais dont la vente n'est pas garantie. De plus, des applications telles que Too Good To Go et Olio sont de plus en plus répandues. La première permet d'acheter à prix réduit de la nourriture encore bonne que les bars et restaurants devraient jeter en fin de journée. La deuxième permet de partager de la nourriture et des objets inutilisés avec ses voisins.

Les solutions existent donc. Cependant, la question du gaspillage alimentaire nécessite une vision et des actions concrètes, tant au niveau de l'entreprise qu'au niveau individuel. L'indignation en ligne n'est que la première étape, mais elle doit être suivie d'un véritable engagement et d'un effort collectif. De cette manière, il sera possible de transformer un problème en une opportunité.