Qui a été le premier vegan de l'histoire ? L'origine et la naissance de ce mode de vie
Nous savons tous ce qu'est le véganisme, mais peu connaissent ses origines historiques et culturelles, ainsi que ce mode de vie que de plus en plus de personnes adoptent. Mais qui l'a inauguré en devenant le premier vegan de l'histoire ?
Le mode de vie vegan : plus qu'un simple choix alimentaire
La Journée mondiale du véganisme a lieu le 1er novembre et est une date importante pour ceux qui ont adopté ce mode de vie. Car il ne s'agit pas seulement d'un choix alimentaire, mais d'une véritable philosophie qui rassemble de plus en plus de personnes. Ceux qui choisissent une vie basée sur le véganisme ne se contentent pas de ne pas consommer de produits d'origine animale ou de leurs dérivés, mais renoncent également à porter et à utiliser des vêtements et des accessoires qui en sont composés, comme des sacs ou des chaussures en cuir, par exemple. Cela s'étend également aux outils, bijoux, produits cosmétiques et tout objet contenant des composants d'origine animale, y compris les produits testés sur les animaux.
En substance, le véganisme cherche à exclure, dans la mesure du possible, toute forme d'exploitation animale. De même, il recherche et propose des alternatives bénéfiques pour les animaux, l'environnement et l'être humain. Certaines personnes trouvent ce mode de vie excessif, en particulier en ce qui concerne l'alimentation, qui exclut toute source animale, y compris les poissons et les insectes, ainsi que les dérivés tels que les œufs, les produits laitiers et le miel. Cela vise ouvertement à s'opposer aux élevages intensifs et à la cruauté envers ces créatures, en soutenant le respect de leur vie sur notre planète.
Cependant, si l'alimentation vegan peut être riche et variée, à condition de ne pas priver l'organisme des nutriments nécessaires, y compris par le biais de la supplémentation. Le régime alimentaire prévoit la consommation de tous types de légumes, de fruits, de céréales, de légumineuses, de noix et de graines, permettant de préparer des plats typiquement omnivores avec des ingrédients alternatifs. Mais qui a été le premier homme à choisir d'être vegan ?
Le premier vegan de l'histoire et les racines de cette philosophie dans l'antiquité
Le véganisme est une forme extrême du végétarisme, qui implique l'élimination de la viande et du poisson de l'alimentation, mais pas de leurs dérivés et sous-produits. En réalité, cette philosophie n'a pas d'origine précise et définie, ni même de personne précise à qui attribuer le rôle d'"inventeur". Cependant, l'un des premiers vegan connus de l'histoire est Abu-l-Ala al-Maari, un poète arabe qui a vécu vers 973-1057 environ, et qui est devenu célèbre pour son poème intitulé "Je ne volerai plus la nature". Avant lui, des principes de végétarisme et de véganisme se trouvent dans la Grèce antique, motivés par des préoccupations de santé, de bien-être des animaux et de croyances liées à la transmigration des âmes, guidées également par le concept du philosophe grec Porphyre, vers 270 environ, selon lequel si les humains méritent du respect, il en va de même pour les animaux.
Même Pythagore, vers 500 av. J.-C., semblait être en accord avec cette philosophie. Eudoxe de Cnide, élève d'Archytas et de Platon, écrivit que le mathématicien grec "se distinguait par une telle pureté et s'abstenait non seulement de manger de la viande, mais évitait également les cuisiniers et les chasseurs". Les adeptes du bouddhisme, du jaïnisme et de l'hindouisme croyaient également que les êtres humains ne devraient pas infliger de souffrance aux animaux de quelque manière que ce soit. Bien que le terme "véganisme" ait été inventé beaucoup plus tard, le renoncement à la consommation de viande a des origines beaucoup plus anciennes, remontant aux civilisations de la vallée de l'Indus vers 3300-1300 av. J.-C. Dans les années 300 av. J.-C., le philosophe grec Megasthenes a témoigné d'un mode de vie végétarien des Indiens plutôt que basé sur la consommation de viande. Le moine bouddhiste chinois Fa-hsien, vers 500 après J.-C., a également noté que les Indiens préféraient éviter la viande et suivaient plutôt un régime végétarien.
Le mode de vie vegan dans l'histoire de l'Occident
En Occident, cette pratique n'a pas connu la même vigueur. Cependant, vers 1400-1500, Léonard de Vinci s'est opposé à l'abattage des animaux, dénonçant ouvertement cette pratique et renonçant à la consommation de viande. Au XVIIe siècle, René Descartes a adopté un régime végétarien, considérant que la viande était nocive pour la santé. En 1732, la communauté religieuse orthodoxe Ephrata Cloister en Pennsylvanie, aux États-Unis, a promu à la fois le végétarisme et le célibat, tandis qu'à la fin du même siècle, le philosophe Jeremy Bentham a promu le concept de compassion envers les animaux, car ils sont capables de souffrir comme les êtres humains. En 1847, la Vegetarian Society est née en Angleterre, suivie de l'American Vegetarian Society en 1850, fondée par le révérend Sylvester Graham et le docteur Alcott. À la fin du siècle, en 1891, la Humanitarian League a été fondée au Royaume-Uni, avec Edward Carpenter, George Bernard Shaw et Edward Rose à sa tête, menant une campagne pour promouvoir la compassion envers tout être sensible et mettre fin à la souffrance animale en agriculture et en recherche scientifique.
Le terme "véganisme" a été inventé par le menuisier anglais Donald Watson en novembre 1944, lorsqu'il a fondé la Vegan Society en Grande-Bretagne dans le but de mettre fin à la production et à la consommation de produits laitiers. Étant donné que les végétariens consommaient ces dérivés, il a déclaré qu'il voulait créer un mot pour distinguer ceux qui y renonçaient. Il a utilisé en faveur de sa cause la tuberculose qui avait touché, l'année précédente, 40 % des vaches laitières britanniques. En février 1945, il a publié une déclaration sur la façon dont le terme devrait être prononcé : "Veegan, pas Veejan". En 2005, en Grande-Bretagne, le nombre de citoyens se déclarant vegan était de 250 000, contre 2 millions aux États-Unis.
Et vous, avez-vous adopté un mode de vie vegan ou avez-vous déjà songé à le faire ?
