On ne peut pas utiliser son téléphone pour manger dans son restaurant : "Ici, on mange lentement et de manière analogique"
Manger tout en utilisant un téléphone est devenu la norme : que ce soit à la maison ou au restaurant, il est désormais habituel d'observer des personnes affairées à faire défiler leurs doigts sur leur téléphone portable, plutôt que de converser avec les personnes assises à leur table. La communication est de plus en plus virtuelle, au détriment de ces moments qui servaient autrefois à se raconter la journée autour d'un repas en commun. Une scène peu réjouissante pour un observateur extérieur, qui sensibilise sur une tendance de plus en plus répandue. C'est pourquoi un restaurant du Nouveau Texas a décidé d'imposer une règle à ses clients et de leur interdire d'utiliser des smartphones.
via Eater Dallas
Se consacrer à la compagnie de ceux qui mangent avec nous n'est pas seulement une question d'éducation de base, mais aussi un moment pour se détendre et se détacher de la technologie, qui est devenue une présence constante et inévitable dans notre vie quotidienne. Tim Love, un chef cuisinier qui possède quelques restaurants à Fort Worth, l'a également remarqué avec un agacement croissant. L'homme pense qu'il est temps d'agir et de recommencer à profiter des déjeuners et des dîners sans tenir un téléphone dans les mains.
Ainsi, Love a imposé une règle pour permettre l'entrée dans son restaurant italien Caterina's : les clients devront mettre leurs téléphones dans des sacs spéciaux pour pouvoir utiliser le service. "L'hôtesse donne à chaque invité un étui dans lequel il peut mettre son téléphone, qu'il ne devra pas toucher pendant tout le dîner", explique le chef. "Nous demandons gentiment aux clients de mettre le téléphone dans le sac. Ce n'est pas un gros problème."
L'objectif est clair : créer un environnement où la convivialité est restaurée, loin des distractions des médias sociaux et du web.
"Si vous ne pouvez pas vous passer de votre téléphone pendant deux heures, ce n'est pas l'endroit pour vous", a déclaré Love. "Les gens quand ils vont au cinéma n'utilisent pas leur téléphone." Le Caterina's est meublé avec classe, s'inspirant des années 1940 et 1950, une époque évidemment sans smartphones. Les clients ne sont toutefois pas obligés de se couper du monde extérieur : en cas d'urgence, l'établissement a mis à disposition un téléphone fixe avec un combiné rouge vif.
Le service est également en accord avec l'ambiance du lieu : les commandes sont servies tranquillement, sans trop de précipitation, pour aider les clients à se détendre. "C'est un dîner lent, ou ce que j'aime appeler un dîner analogique, où toute l'expérience vous encourage à ralentir. Il y aura beaucoup de petites surprises tout au long du repas".
Une belle idée, vous ne trouvez pas ? Aimeriez-vous dîner dans ce restaurant, en renonçant pour un moment à utiliser votre téléphone ?
