Ce potager vertical alimenté par l'énergie éolienne produira un millier de tonnes de légumes par an
Une nouvelle ferme verticale en cours de développement dans la banlieue de Copenhague produira environ 1 000 tonnes de produits végétaux sur une année entière. Développée en collaboration entre la start-up danoise Nordic Harvest et le groupe YesHealth de Taiwan, la ferme permettra aux déchets de se développer dans un environnement intérieur protégé pendant l'hiver, qui serait autrement hostile et empêcherait la croissance. Il en résulterait une augmentation des importations de ces produits et donc de l'utilisation de plus de carburant.
via Electrek
Comme l'a rapporté Fast Company, Nordic Farm a confirmé qu'un ensemble de fermes du même type disposées sur une superficie égale à 20 terrains de football pourrait satisfaire les besoins nationaux en produits végétaux. La technologie derrière cette culture 2.0 provient de YesHealth Group. Une entreprise qui a consacré la dernière décennie à essayer de développer un modèle de production durable pour tous les produits de consommation alimentaire à grande échelle, comme les légumes.
Lors d'un précédent succès, l'entreprise a réussi à développer la plus grande ferme verticale de Taïwan - qui récolte déjà les fruits de son travail - à la fois au sens propre et surtout en termes de profits. Le portefeuille de l'entreprise comprend également un projet antérieur en Chine où une petite ferme a été construite afin que tous les employés d'une entreprise puissent y emporter leurs légumes gratuitement.
La ferme 2.0 sera équipée de vastes installations de pointe telles que les technologies hydroponiques déjà utilisées dans les plus grandes installations de culture du monde. Dans la structure, il n'y aura absolument aucune utilisation de produits nocifs tels que les pesticides et une quantité minimale d'eau sera utilisée en faveur de l'économie. Les systèmes éco-durables tels que l'énergie éolienne et/ou solaire seront privilégiés pour l'alimentation électrique.
Pour ce projet impressionnant, le groupe YesHealth a développé ses propres LED pour être le plus efficace possible et ainsi réduire le besoin en énergie pour l'alimentation électrique. Le coût des produits a déjà été établi, et il sera très proche du coût actuel que nous pouvons trouver dans les comptoirs des supermarchés, mais il sera réduit à mesure que la technologie se répandra et deviendra plus efficace.
Le YesHealth Group est en pleine expansion, avec des ambitions avant tout vers l'Europe, mais aussi en Asie et en Afrique du Sud.
