Cuisiner est bénéfique pour la santé, les psychologues le confirment

Si vous avez un(e) ami(e) qui aime cuisiner, vous avez sûrement été les élus pour déguster ses tartes salées, ses biscuits, ses gâteaux et plus encore. En tant que dégustateurs, vous aurez certainement été heureux d'introduire dans votre corps tous ces sucres (mais sans exagération !), mais sachez que même ceux qui cuisinent pour le plaisir de cuisiner, tant pour eux-mêmes que pour leurs amis, tirent des bénéfices évidents de cette activité. Des études ont montré que des activités créatives comme la cuisine ou le tricot contribuent à créer un sentiment général de bien-être chez ceux qui les pratiquent.

via Huffpost

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Donna Pincus, professeure agrégée de psychologie et de sciences du cerveau à l'Université de Boston, a déclaré que "les personnes parviennent à se détendre et à se défouler pendant ces activités, s'exprimant au mieux de leurs capacités et se libérant du stress. Cuisiner des recettes de toutes sortes et faire cuire des gâteaux semble également être une façon de pratiquer et de renforcer sa conscience, car on fait des actions très simples, qui doivent se succéder dans un ordre correct. En d'autres termes, la plupart des décisions que vous prenez derrière vos fourneaux ont déjà été prises pour vous, ce qui vous permet de vous concentrer sur les détails ; ainsi l'esprit est généralement libéré de l'anxiété et du stress d'une vie en dehors de la cuisine.

Julie Ohana, assistante sociale, clinicienne et thérapeute culinaire agréée, explique que cuisiner est thérapeutique, car cela permet de maintenir et de pratiquer un "équilibre momentané et une vision d'ensemble".

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De plus, cuisiner pour les autres peut s'avérer être un moyen de surmonter certaines difficultés de communication, comme par exemple exprimer de la gratitude envers quelqu'un.

Bien sûr, tout le monde n'est pas fait pour cuisiner, alors ne vous inquiétez pas : il y a d'autres activités créatives qui vous feront vous sentir bien et avec lesquelles vous serez plus à l'aise.