Sapotier noir : un fruit au goût chocolaté, mais beaucoup plus sain
Le chocolat est l'un des aliments les plus consommés dans le monde et certainement le plus aimé. Il provient du cacao, riche en nutriments : antioxydants, vitamines A, D, E. Cependant, le processus qui conduit au chocolat industriel altère souvent les valeurs nutritionnelles de cet aliment, en raison de l'ajout de sucres, de lait et de graisses qui, d'une part, rendent son goût plus appréciable, mais de l'autre, le rendent beaucoup moins sain.
Si vous aimez le chocolat mais ne voulez pas renoncer à une alimentation saine, voici le fruit pour vous !
via Wikipedia
Il s'appelle Pouteria sapota et est riche en propriétés antioxydantes et autres nutriments vraiment utiles pour le bon fonctionnement de notre corps. Il est principalement cultivé en Amérique du Sud, où il était déjà connu par les Mayas, les Incas et les Aztèques.
Les variétés du Pouteria sapota (aussi connu sous le nom de "sapotier") sont nombreuses. Parmi celles-ci, le sapotier noir se détache. C'est un fruit de forme elliptique ou rond, à la peau verte, brillante et à la chair brune. Mais ce qui attire le plus ceux qui le dégustent pour la première fois, c'est son goût intense de... chocolat.
Le sapotier noir a des caractéristiques très proches du chocolat à tartiner : il est brun foncé, sucré et se mange facilement à la cuillère ou sur du pain. Mais, contrairement à la pâte à tartiner, il est naturellement comme ceci : il ne contient ni lait, ni matière grasse, ni sucre ajouté.
C'est, au contraire, un aliment sain grâce à ses propriétés nutritionnelles : dans la médecine des civilisations précolombiennes et dans de nombreuses médecines traditionnelles d'Amérique du Sud, des Caraïbes et de l'Inde, par exemple, on l'estime efficace contre les maladies gastro-intestinales, les maux de tête et les maladies vénériennes car il constitue un antiseptique naturel.
Bref, si vous ne pouvez pas renoncer au chocolat, mais que vous voulez quand même consommer un aliment qui est bon pour votre corps, vous devez absolument essayer le sapotier noir !
