Les boissons sucrées créent une dépendance chez ceux qui les boivent : une nouvelle étude le prouve
Il a déjà été démontré que la consommation régulière de boissons sucrées augmente le risque de développer des maladies chroniques et l'obésité ; une nouvelle étude confirme cependant qu'il existe également un lien avec une forme de dépendance. L'existence d'une dépendance aux boissons sucrées expliquerait pourquoi ces boissons n'ont jamais connu une période de crise depuis leur introduction sur le marché ; en effet, depuis les années 1950, le nombre d'adolescents qui consomment une boisson en canette plusieurs fois par jour a été multiplié par cinq.
L'étude, menée par l'Université de Californie, portait sur 25 jeunes âgés de 13 à 18 ans ; les participants ont dit qu'ils buvaient au moins 3 canettes de boissons sucrées par jour. Après une période d'abstinence de seulement trois jours, les volontaires ont dit ressentir un mal-être lié au fait de ne pas pouvoir boire quelque chose de sucré : maux de tête, perte de motivation à faire quoi que ce soit, perte de concentration et recherche frénétique d'une boisson similaire à consommer. Exactement les symptômes d'une crise de sevrage.
"De nombreuses recherches montrent du doigt les boissons sucrées, qui contribuent au développement des maladies chroniques. Notre découverte - que ces boissons peuvent avoir des propriétés addictives - fait de leur présence généralisée et de leur publicité auprès des jeunes un fait très inquiétant pour la santé publique ", a déclaré Jennifer Falbe, auteur principal de l'article et professeur à l'Université de Californie.
A la suite de l'étude, les participants ont accepté de participer à un programme de réhabilitation, au cours duquel ils ont pu se passer de boissons sucrées et les remplacer par de l'eau simple ou des boissons plus naturelles. Symboliquement, ils ont reçu une récompense de 160 $.
L'étude était nécessaire parce que, depuis les années 1950, la consommation de boissons sucrées chez les jeunes a quintuplé ; l'adolescence est la période pendant laquelle l'être humain est le plus sujet à la dépendance. L'un des facteurs responsables de surpoids chez les jeunes d'aujourd'hui est précisément la dépendance à ce type de boisson, qui contient d'énormes quantités de sucre simple.
Selon les chercheurs, il faut faire quelque chose pour revoir la facilité avec laquelle les jeunes - mais pas seulement eux - peuvent entrer en possession de ces boissons, étant donné qu'aujourd'hui elles sont même disponibles dans les écoles.
Sources:
- https://www.ucdavis.edu/news/sugar-sweetened-beverages-are-harmful-health-and-may-be-addictive-researchers-suggest/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666318301740
