Une idée simple pour une pathologie très répandue: voici le petit poisson de fer... avec des super-pouvoirs

Quand en 2009, le médecin anesthésiste Christopher Charles est allé au Cambodge, il a constaté à quel point l'anémie était très répandue dans la population. Cette condition pathologique consiste en une diminution de la capacité du sang à transporter l'oxygène, et parmi ses causes possibles, on trouve la carence en fer. Les personnes souffrant d'anémie sont sujettes à des problèmes tels que la fatigue, une plus grande probabilité de tomber malade et bien plus encore. Avec à l'esprit le désir d'aider les gens du villag où il se trouvait, le médecin a commencé à étudier un moyen de réduire les cas d'anémie ferriprive et donc aider les gens à mieux vivre.

Images: Lucky Iron Fish

via BBC

L'anémie ferriprive est l'une des pathologies liées au régime alimentaire les plus répandues dans le monde. Dans les pays sous-développés, cela concerne généralement 50% de la population, en particulier les femmes et les enfants.

Sachant cela, et inspiré par des recherches montrant que la cuisson des aliments dans des plats en fonte contribuait à augmenter la teneur en fer de ceux-ci, le Dr Charles a essayé d'étudier un moyen pour aider les personnes des villages cambodgiens.

Ainsi est née l'idée de réaliser des petits poissons avec une concentration spécifique du fer à utiliser lors de la préparation de la nourriture.

Tout ce qu'il faut faire est de mettre le Lucky Iron Fish dans l'eau, laissez bouillir 10 minutes, puis ajouter du jus de citron nécessaire à l'absorption du fer.

Les expérimentations faites dans les villages de la province de Kendall ont montré que, en un an, les gens n'avaient plus de carence en fer.

La petite taille (7,6cm et 200g) et la forme choisie (au Cambodge, le poisson est un symbole de chance) ont convaincu les familles à l'utiliser tous les jours.

Sur le site de l'association qui gère le projet, on trouve des indications pour l'utilisation de poissons de fer, comment le laver et aussi quelques recettes pour encourager les gens à modifier leur régime alimentaire.

Ici les informations.

Naturellement l'anémie peut aussi être causée par d'autres facteurs que le petit poisson de fer ne pourra contrecarrer totalement, mais c'est un grand pas pour le bien-être des personnes les plus défavorisées.